Publié par Jeremy Fourquet

Merci à nos amis du Domaine de l'Edre pour cette belle dégustation de #calçots à la Cave autour de leurs délicieux vins.
On peut dire que ces "oignons" très spéciaux cuits au feu de bois sont parmis les spécialités culinaires catalanes les plus importantes que l'on peut déguster au coeur de l'hiver.
On les mange avec les doigts après avoir extrait la partie tendre accompagné d'une sauce romesco.
Bon profit (bon appétit) !

Le Calçot // Patrimoine Culturel Catalan
Le Calçot // Patrimoine Culturel Catalan
Le Calçot // Patrimoine Culturel Catalan
Le Calçot // Patrimoine Culturel Catalan
Le Calçot // Patrimoine Culturel Catalan

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